Um clássico no centro da maioria das mesas espanholas. Abunda no Mediterrâneo e sempre muito perto da costa. Os chocos em pedaços têm um alto teor em gorduras de boa qualidade, sendo um alimento baixo em calorias. O King John apresenta-os em óleo, ao alhinho, em molho americano ou na sua tinta, para que os possa degustar como preferir.