Durante el año, King John te ha invitado a cocinar recetas sencillas con productos de calidad. Ahora el año está a punto de terminar y queremos que celebres la llegada del nuevo año por todo lo alto, con el secreto gourmet de este mes. Si en anteriores ocasiones te hemos enseñado cómo hacer el mejor sandwich y la mejor ensalada, este mes dedicamos nuestro secreto gourmet a la cena de Nochevieja.

Para comenzar, puedes elaborar unos canapés rellenos de queso azul, aceituna Kalamata y sucedáneo de caviar. También puedes ofrecer a tus invitados unos chipirones rellenos de foie y cebolla dulce caramelizada. Otro aperitivo muy sencillo de preparar son los pimientos de piquillo rellenos de carne de cangrejo. Además, te proponemos otro entrante fantástico, muy sencillo de realizar: unas brochetas de gambas y sepia. Y por último, puedes ofrecer a tus comensales un aguacate relleno de hojas de espinaca cortadas en juliana, tomate, cebolla, surimi y atún en aceite de oliva.

Como plato principal de nuestro menú de Nochevieja, King John te propone preparar unos lomos de merluza al pil-pil. La clave para preparar este plato con éxito es atemperar el aceite de oliva previamente aromatizado con los dientes de ajo, y añadirlo poco a poco al caldo de pescado sin dejar de batir con la varilla. Nuestro consejo gourmet para este plato: añade un poco de surimi de angula. Verás cómo tus invitados no esperan todo un año para que cocines de nuevo esta maravillosa receta.

Para terminar, puedes deleitar a tu familia o amigos con algún cóctel divertido. Recuerda que es el último día del año, pero no por ello debe ser el último día de vuestra existencia, así que bebed con moderación. En cuanto al postre, es más que evidente: las doce uvas de la suerte. Pero si deseas conocer más sobre las tradiciones de fin de año de otros países, tienes algunas ideas en esta web que te ayudarán a dejar a tus invitados con la boca abierta.

Como sabes, el comienzo de un nuevo año es el momento perfecto para renovar propósitos y comenzar nuevos retos. King John te propone un objetivo para el próximo año: llevar un estilo de vida saludable, una alimentación sana y si es posible, cocinar tus propios platos. Y el menú de Nochevieja es el mejor momento para comenzar a cumplir tu compromiso.

¡Hasta el próximo año!