Pescados y mariscos

agosto 2016

Arroz verde con berberechos

En King John nos encantan los arroces. Alimento básico en muchas culturas culinarias, es el segundo cereal más producido del mundo después del maíz. El arroz es el principal alimento en Asia Meridional, y se consume a diario en muchos países de Latinoamérica, del Sudeste Asiático e incluso en África. También en Europa se hacen grandes platos de arroz: el risotto italiano, la sopa griega de arroz y limón o el arroz de cabidela portugués son sólo algunos ejemplos. Pero, ¿y en España? Aquí somos auténticos maestros del arroz. Como prueba de ello, aprende a cocinar este arroz verde con berberechos.
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julio 2016

Nuestro secreto gourmet del mes: las mejores tortillas

La tortilla de patatas es un plato estrella de la gastronomía española. Muy apreciada por españoles y extranjeros, esta receta es una forma diferente de hacer la tortilla tradicional. Los franceses tienen su omelette y los italianos su frittata, pero todos admiran nuestra tortilla. Sin embargo, existen otras formas de hacer la tortilla que nos permiten escapar de la rutina y adentrarnos en el maravilloso mundo de las nuevas experiencias culinarias. En nuestro secreto gourmet del mes te explicamos cómo hacer las mejores tortillas. ¿Nos acompañas?
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¿Por qué no desechar el líquido de las conservas?

¿Cuántas veces has tirado el líquido que contienen las latas de conserva? Seguro que en más de una ocasión te has debatido entre conservar o desechar el líquido de las latas. Probablemente no lo sepas, pero el líquido de las conservas contiene gran parte de los nutrientes esenciales y vitaminas del producto, por lo que desecharlo no parece la mejor opción. Además, si se trata de productos como aceite, escabeche, salsa americana, tomate, tinta o almíbar, estás cometiendo un crimen culinario. A continuación, te explicamos por qué no desechar el líquido de las conservas.
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Ensalada de tomates rellenos de arroz blanco y atún

Durante el verano, es habitual preparar una ensalada para comer o cenar; se trata de un plato ligero, fresco y sencillo de elaborar. Pero eso no implica tener que comer lechuga todos los días. No todas las ensaladas son iguales: existen ensaladas de legumbres, ensaladas de algas y también ensaladas gourmet. Si quieres cocinar un plato sano y ligero, pero también sorprendente y divertido, pon atención a la receta King John de esta semana porque te va a encantar: ensalada de tomates rellenos de arroz blanco y atún.
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junio 2016

Nuestro secreto gourmet del mes: el mejor bocadillo

¿Quién no ha comido un bocadillo en alguna ocasión? Conocido y preparado desde la antigüedad, su elaboración se popularizó con la Revolución Industrial, convirtiéndose en un práctico almuerzo que se preparaba en casa y se llevaba al trabajo. En la actualidad sigue siendo un buen aliado para comer en el trabajo, pero también como tentempié a media mañana, para la merienda de los niños o para cenas sanas y ligeras. Su elaboración se ha sofisticado en los últimos años; en nuestro secreto gourmet del mes te explicamos cómo hacer el mejor bocadillo.
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Risotto negro de marisco King John

El risotto es uno de los platos estrella de la gastronomía italiana. Puedes encontrar arroces de setas, de verduras, o marineros. Son muchas las variedades y formas de hacer un risotto, pero todas tienen algo en común: el resultado es delicioso. No es de extrañar que este plato haya conquistado las cocinas de medio mundo. Desde King John también queremos conquistar tu paladar, así que presta atención a la receta de esta semana: risotto negro de marisco.
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Sepia a la plancha con tempura de verduras

Con la llegada del buen tiempo, las terrazas de los bares comienzan a llenarse a lo largo y ancho de este país. Además de cervezas, puedes encontrar mesas repletas de comida a cualquier hora del día. Las patatas bravas, las croquetas y otros aperitivos son los platos más demandados. Pero también hay otras raciones famosas que se consumen durante el verano, como la sepia. Pon atención a la siguiente receta estrella de King John: sepia a la plancha con tempura de verduras.
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Ensaladilla rusa de verano al estilo King John

El verano está a la vuelta de la esquina. Se acercan los días de sol, las temperaturas elevadas, los platos ligeros y las comidas elaboradas con productos frescos. Un sandwich o una ensalada son buenas opciones para esta temporada que pronto estrenaremos. Pero nuestros chefs tienen reservado algo todavía mejor para despedirse de la primavera y dar la bienvenida a la estación del calor: ensaladilla rusa de verano al estilo King John.
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mayo 2016

Nuestro secreto gourmet del mes: el mejor sushi casero

Muchas personas aman el sushi, pero piensan que solo pueden disfrutar de esta comida en el restaurante japonés. Quizá nunca te hayas atrevido, pero hacer sushi en casa es más fácil de lo que parece, y King John te lo va a demostrar. Si quieres disfrutar de este manjar de la gastronomía japonesa, solo necesitas arroz, unas cuantas latas de conserva y ganas de cocinar. Así que, si quieres ahorrar dinero y sorprender a tus invitados, pon atención a nuestro secreto gourmet del mes: cómo hacer el mejor sushi casero. […]

Patés caseros con las mejores conservas King John

Seguro que en más de una ocasión has llegado a casa hambriento, pero sin ganas de cocinar. Y quizá también hayas tenido que preparar una cena improvisada para familia o amigos que se presentan a última hora. Siempre puedes recurrir al pan de molde y hacer un buen sandwich para cada comensal. Pero si te faltan ingredientes, revisa tu despensa y ponte el delantal; hoy vamos a preparar unos cuantos patés caseros con las mejores conservas King John. […]