La cocina es una forma creativa que depende mucho de la cultura. Pero para cocinar no siempre es necesario invertir mucho tiempo y esfuerzo. Preparar una comida sana y nutritiva es muy sencillo; para demostrártelo, esta semana King John te va a explicar cómo cocinar un bocadillo de sardinas en aceite con yema cocida, un plato saludable y muy fácil de preparar. Pero, ¿sabes por qué hemos elegido el bocadillo?

El bocadillo fue todo un símbolo de la comida proletaria durante el pasado siglo; después fue un elemento principal de la merienda y, hoy en día, se ha reinventado hasta convertirse en una pieza icónica de la gastronomía hispana y mediterránea. Tanto, que el reputado chef Javier Olleros inventó esta receta que hoy te ofrecemos. ¿Tienes preparadas las sardinas en aceite? Son el elemento principal de esta receta y, además, son una forma cómoda, práctica y asequible de preparar una cena saludable.

Comienza haciendo una mayonesa suave. Para ello, abre la lata, reserva las sardinas y utiliza el aceite de la conserva para emulsionarlo con un huevo, un poco de zumo de limón y una pizca de sal. El líquido de las conservas King John concentra gran parte de los nutrientes y vitaminas del pescado, y aportará un sabor exquisito a la mayonesa y al todo el bocadillo. No lo olvides, aprovecha el líquido de las conservas de pescado a la hora de realizar cualquier bocadillo: de calamares, de caballa… ¡las posibilidades son infinitas!

Volviendo a las sardinas en aceite, puedes incorporarlas en frío o atemperarlas un par de minutos en la sartén. El complemento perfecto para las sardinas, bien sea en este bocadillo frío o caliente, son la cebolla y el tomate. Por ello, corta unas tiras de cebolla y unos dados de tomate y resérvalos. También puedes ponerlos a macerar con el zumo de un limón y unas hojitas de menta picadas; aportarán frescura y carácter a este plato sencillo y ligero.

Por último, tendrás que montar el bocadillo. La receta original obliga a servirlo con un huevo poché o una yema cocida en la base, utilizando unas láminas de pan para realizar varios tentempiés. Pero también puedes elaborar un bocadillo tradicional con un trozo de pan de barra tipo baguette, o dos rodajas de pan de hogaza. Después, añade las sardinas en aceite, el tomate, la cebolla y la mayonesa, respetando un equilibrio en las cantidades. Recuerda que las sardinas son el ingrediente principal de este fantástico bocadillo.

Seguro que le habrás cogido el gusto a esto de hacer bocadillos originales y divertidos. Desde King John te invitamos a que visites esta página web. Nuestros consejos son gratuitos, pero a cambio, ¡envíanos la foto de tu bocadillo antes de hincarle el diente!