Lula – Chipirones

Os “chipirones” são lulas pequenas. Costuma pensar-se que são espécies diferentes, mas não é assim.O “chipirón” oferece-nos grandes quantidades de proteínas de boa qualidade e, além disso, tem um baixo teor em gorduras e calorias. Além de ser um ícone das tapas espanholas, também está presente na gastronomia mexicana e na de vários países asiáticos, incluindo a China e o Japão. Pode provar os chipirones King John em óleo vegetal, molho americano ou ao alhinho.