Hoy compartimos con vosotros una de esas recetas que siempre hay que tener muy presente y a mano. Es una receta sencilla, rápida, que se elabora sin la necesidad de los fogones pero que el resultado es realmente espectacular. Siempre que la hacemos, en casa o para llevar a casa de amigos, es un triunfo culinario. Además, es una receta que se puede adaptar, existen diferentes versiones y puedes cambiar tanto el relleno como la presentación en función de los ingredientes que tengas en casa.

Necesitamos rebanadas de pan de molde, un bote de mayonesa, 4 huevos cocidos, 5 pimientos del piquillo asados, olivas negras y aceitunas rellenas de anchoa, lechuga, jamon york y queso en lonchas y por último 150 gramos de atún en aceite King John.

Iremos haciendo capas en un molde de plum cake forrado con plástico film. En primer lugar, una capa de pan de molde, añadimos mayonesa, atún, aceitunas rellenas en rodajas y lechuga cortada en juliana. Tapamos con otra capa de pan de molde y volvemos a empezar con el relleno: mayonesa, rodajas de huevo cocido, lechuga, lonchas jamon y queso, y tapamos con pan de molde. Tapamos con plástico film y le ponemos peso para que se quede bien apretadito y no se desmonte al desmoldar, lo metemos en el frigorífico mientras preparamos los ingredientes para decorar. En este caso serán tiras de pimiento y aceitunas negras.

Para la presentación desmoldamos con cuidando y retirando el film, untamos todo el pastel con mayonesa y adornamos con las tiras de pimiento y las aceitunas negras. La decoración puede ser muy variada, desde langostinos a lechuga picada en juliana. ¡¡Eso lo dejamos al gusto de tu paladar!!!

No dejes de hacer esta receta de pastel frío de atún, seguro que repites una y otra vez por su facilidad y rapidez. Y ya nos contarás cuantas personas te piden la receta porque el éxito con este plato gourmet está totalmente asegurado.