Hemos oído muchas veces que debemos tomar cinco piezas de fruta o verdura al día, pero muy pocos lo hacemos. Así que, aprovechando que se acerca el calor, te invitamos a cocinar un plato con calabacín, una hortaliza de temporada que te aportará las vitaminas y minerales necesarios para una dura jornada. Si además añades algunos productos King John, te asegurarás el resto de nutrientes esenciales en la receta de esta semana: calabacines gratinados rellenos de puré de patata y puerros.

El calabacín puede encontrarse durante casi todo el año, pero su temporada por excelencia es la del calor. El puerro, sin embargo, es propio de los meses más fríos. Si no lo encuentras, puedes utilizar otros productos para sustituirlo, como el atún. ¿Acaso no recuerdas lo ricas que estaban nuestras berenjenas rellenas de mar? Pues estos calabacines gratinados con puré de patata no son para menos. Hazte con todos los ingredientes y revisa la despensa en busca de conservas King John. ¡Comenzamos!

Lo primero, como siempre que cocines verduras, será lavarlas bien. Después, corta los calabacines –a lo largo- para obtener dos mitades de cada calabacín, vacíalas con una cuchara y reserva la pulpa. A continuación, introduce el calabacín en una olla con agua hirviendo y escáldalo durante 4 ó 5 minutos. Mientras, trocea el puerro y la carne del calabacín, pica un poco de cebolla y saltea los ingredientes en una sartén. Si quieres, puedes preparar ya el puré de patata y lo tendrás listo en nada.

Cuando tengas a punto los calabacines en mitades, escúrrelos y repártelos en una bandeja de horno; ¡es el momento de rellenarlos! Comienza mezclando las verduras con el puré de patata, y después vierte la mezcla en el interior del calabacín. Puedes añadir otros productos como el atún para completar el plato, y también darle un toque de sabor original inspirándote con estos consejos. Una vez que los calabacines estén listos, añade queso parmesano por encima y gratina en el horno durante 8 o 10 minutos.

Si no cumples con el objetivo diario de tomar cinco piezas de fruta o verdura, es porque no quieres. King John te lo pone fácil con recetas sencillas y platos saludables como éste. Anímate a cocinar con productos de temporada; verás cómo tu cuerpo te lo agradece. Y si además compartes las imágenes en nuestra página de Facebook, será King John quién te lo agradecerá. ¡Hasta la próxima!